Sua Maestà
Cavolo Trunzo

Il Cavolo Trunzo di Aci è un ortaggio tipico delle pendici dell’Etna, coltivato da secoli nei comuni di Aci Catena e Aci Sant’Antonio, in provincia di Catania. È una varietà di rapa dal caratteristico colore violaceo, ricca di antociani e dal gusto intenso, leggermente amarognolo. rappresenta un’eccellenza dell’agricoltura tradizionale siciliana. Oltre al suo valore gastronomico, il cavolo trunzo è apprezzato anche per le proprietà nutrizionali e salutistiche.

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