Pasta di Grano Timilia – Busiata

Scopri la bontà autentica della pasta di grano Timilia, realizzata con una varietà antica di grano duro siciliano, coltivata secondo metodi naturali e sostenibili. La Timilia, conosciuta anche come Tumminìa, è un grano a basso contenuto di glutine, ricco di fibre e nutrienti, ideale per chi cerca un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto.
La nostra pasta viene trasformata artigianalmente, con molitura a pietra naturale, essiccazione lenta a bassa temperatura e trafilatura al bronzo, per preservare al meglio le proprietà organolettiche e garantire una consistenza ruvida e porosa, perfetta per trattenere i sughi.
Il suo sapore delicato e aromatico, con leggere note di nocciola, rende ogni piatto unico e genuino,
ideale per ricette tradizionali o moderne.

Caratteristiche:
• Grano 100% siciliano – varietà Timilia
• Molitura a pietra
• Lavorazione artigianale
• Ricca di fibre e facilmente digeribile
• Basso contenuto di glutine
• Essiccazione lenta (oltre 24 ore)
• Adatta a diete naturali e bilanciate